Por: Luz Elena Pérez
La semana pasada fue presentada la firma de productos de diseño Cacharro, creada por Ana Gómez - maestra en artes visuales- y Debbie Aguilar -socia comercial-, bajo el propósito de ser una marca de productos útiles, donde se unieran la belleza y el diseño, aderezados con un toque de humor. La presentación fue en la galería Medellín, ubicada en la colonia Roma, en la ciudad de México. Por el momento, se lanzaron estas piezas relacionadas con la cocina, pero la idea es que haya más productos, con diferentes materiales y usos.
La semana pasada fue presentada la firma de productos de diseño Cacharro, creada por Ana Gómez - maestra en artes visuales- y Debbie Aguilar -socia comercial-, bajo el propósito de ser una marca de productos útiles, donde se unieran la belleza y el diseño, aderezados con un toque de humor. La presentación fue en la galería Medellín, ubicada en la colonia Roma, en la ciudad de México. Por el momento, se lanzaron estas piezas relacionadas con la cocina, pero la idea es que haya más productos, con diferentes materiales y usos.
Ana y Debbie, mostraron los primeros productos de la
línea Cacharro, se trata de unos platos botaneros de cerámica llamados: “Pica
pica”, en el cual, se pueden colocar huevitos
de chocolate, aceitunas, o hasta uvas y “Esquimal”,
podría contener terrones de azúcar, pero la
idea es demostrar que se le pueden dar otros usos. Se invitaron a
cinco chefs que realizaron platillos donde mostraron la utilidad del producto.
Ana comenta que decidieron llamar a la marca Cacharro, para darle un nombre que fuera mexicano y tuviera personalidad, el producto además de ser útil, sea memorable y pegajoso por su nombre. Ambas, en colaboración de sus esposos, se encargan desde el diseño hasta la producción.
Ana comenta que decidieron llamar a la marca Cacharro, para darle un nombre que fuera mexicano y tuviera personalidad, el producto además de ser útil, sea memorable y pegajoso por su nombre. Ambas, en colaboración de sus esposos, se encargan desde el diseño hasta la producción.
Ana Gómez y Debbie Aguilar
Platillos y chefs
Francisco Ocaña, Chef Director General
de Laboratorio Culinario México, presentó los platillos Royal de foie con
ensalada floral, caramelizado con una lámina de –creme brulee-, con caviar de
melón verde y Monocromático de Lychee (puré de piña, arena de aceite de coco y
brotes de albahaca. Francisco se inspiró en el concepto de los esquimales.
Monocromático de Lychee
Royal de foie con ensalada floral
Juana Lomelí, -conocida como Juana Chiles- investigadora,
escritora y empresaria gastronómica, presentó Ven a mí, que son tostadas de
higo y miel aderezadas con queso azul, y Acapulco, un ceviche de sierra con
piña y chile verde. Ella quiso contrastar este platillo con el frío del esquimal.
Ven a mí
Acapulco
Alberto Belmont y Alejandra de León,
creadores y editores de la revista en línea Gastrosofía, exhiben Crujiente
primavera, (chicharrón de arroz con pico de gallo y mango) y Trilogía de
sabores, caramelos de palomitas, chile y cardamomo con café. Lo que deseaban
era resaltar la forma de los platos y a su vez tener sabores refrescantes.
Crujiente primavera
Juan Pablo Gómez, especialista en
comida fusión y con influencia oriental, su platillo General Tao, hecho a base
de pollo y aderezado con miel y soya y Balas del General Tao, son bolitas de
arroz, salmón y alga.
General Tao
Sin duda estas piezas llaman la atención
por su diseño, innovación y creatividad de los chefs, así como la mezcla de
los sabores en sus platillos, hicieron una buena combinación.
Fotografía: cortesía de cacharro y Luz Elena Pérez
www.cacharro.mx
Fotografía: cortesía de cacharro y Luz Elena Pérez
www.cacharro.mx
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