Proyecto ganador de la categoría Restaurantes del XI Premio de Interiorismo Mexicano PRISMA.
Una casona de los años 50 en Polanco transformada en un
restaurante que recrea diferentes atmósferas a través de sus distintos
materiales. El concepto principal fue generar diferentes atmósferas, creando
una gama de colores balanceados, mientras se jugó con las texturas y diversos
elementos, es por esto que se eligió el concreto aparente como elemento de
diseño.
En esta época de cambios y adaptaciones debido a la pandemia
que vivimos este año, la Osteria del Becco, se reinventa, adapta y evoluciona,
se realizaron cambios profundos, pero muy puntuales para poder ofrecer a sus
clientes una experiencia segura y sensorial, adaptativa a estos tiempos, y una
transformación en la imagen y los materiales conservando la esencial tradición
italiana que caracteriza este lugar.
La calidez al interior se balancea perfectamente con la
sinceridad del concreto aparente, la madera en los pisos, el vidrio de las
cavas y el mobiliario que se diseñó minuciosamente para cada espacio crean en
cada mesa un ambiente único. La intención del proyecto fue proporcionar un
espacio donde los comensales experimentaran sentirse en diferentes lugares aún
estando en el mismo espacio, es decir que cada visita siempre les generé una
experiencia distinta.
El jardín se convirtió en uno de los elementos principales
del proyecto, integrándose a la terraza, la cual durante este año se ha
convertido en un punto principal de reunión. La fachada integra nuevos
materiales como el concreto y el acero, con un movimiento de las placas de
acero que al girar y cambiar de lugar dan pequeñas pistas de lo que pasa al
interior, invita a conocer, y enmarca a su vez el volumen característico del
restaurante, este muro curvo que se renueva con el recubrimiento y la
proporción de su vano.
La terraza frontal es una nueva sensación, es un espacio que
invita a comer en el jardín, es la combinación perfecta de naturaleza y confort
que da vida a esta terraza, que a su vez es el paso al acceso limpio y abierto
que muestra una nueva zona de retail, concepto para llevar la comida y la
preparación a casa y que la acompaña un nuevo horno majestuoso que es el protagonista
de la nueva cocina que muestra esta tradición italiana, el arte de crear es
enmarcado por una gran ventana que valora este nuevo espacio, y hace justicia a
la fachada invitándote a pasar.
En planta baja, el retail, y la cocina son los espacios que
te dan la bienvenida, los muros que están vestidos con la cava de vidrio dan
ese sello característico de la Ostería. Ya dentro los muebles dividen los
espacios, y el interior se convierte nuevamente en exterior con el juego de
luces y vegetación que viene desde la cubierta en donde se encuentra la barra como
remate visual. En planta alta se encuentran los servicios, así como una gran
cava con mesa privada lo que genera un ambiente exclusivo e íntimo.
Sin lugar a dudas la Osteria del Becco guarda en su interior
una mezcla de diferentes ambientes todos unificados y en perfecta armonía para
crear un espacio a la altura de la tradición italiana que evoluciona en este
nuevo concepto.
Fotografía: Jaime Navarro
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