Las loncherías
en México tienen una larga historia en la gastronomía popular y por lo general
son un sinónimo de antojo. Con esta tradición en mente, ARCO Arquitectura
Contemporánea desarrolló el proyecto interior para la Lonchería La Favorita,
una nueva propuesta para la cocina de antojitos que se ubica en la colonia
Nápoles.
Los arquitectos Bernardo y José Lew,
directores de ARCO, definieron en equipo con los socios del lugar un proyecto
muy bien balanceado para aprovechar al máximo los 70 m2 del local. La cocina,
a la vista de los comensales, es el elemento central del espacio y sirve además
como una excelente distracción para quien tiene que comer solo, ya que a todo
lo largo hay una barra y sillas.
También hay un espacio con mesas que se pueden
configurar de acuerdo a las necesidades ya que tomando en consideración su
cercanía con la Plaza de Toros y el estadio del Cruz Azul estamos seguros de
que La Favorita será una escala de rigor para antes o después de los eventos.
La paleta de
color y acabados seleccionados responden a las necesidades de operación del
espacio y del diseño de la imagen del lugar, que junto con el diseño gráfico de
Ernesto Moncada, da como resultado un ambiente contemporáneo que hace un
perfecto homenaje a la tradición de la lonchería mexicana. Si a todo lo
anterior sumamos una cocina de una sazón inigualable y un servicio de
excelencia, la Lonchería La Favorita es definitivamente ya un clásico de
nuestros tiempos.
Fotografía:
Cortesía de La Favorita y Lorenzo Díaz
Los felicito, y les deseamos excelente suerte a este tipo de lugares que buscan emprender en el sector. Ojalá, sigan creciendo y se posicionen en el mercado!
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