La cultura
gastronómica en México es conocida por su alta calidad y diversidad, las
similitudes entre los procesos creativos del diseño de producto y la
gastronomía han generado dinámicas de colaboración muy interesantes. Uno de los
exponentes que ha surgido en este ámbito es Lucia Salgado, diseñadora detrás de
la empresa MUNE dedicada al desarrollo de productos que complementan y mejoran
nuestra experiencia culinaria.
Por: Miguel Angel Ojeda Higuera @m_ojedahigueraLa gastronomía y el diseño se pueden analizar desde el enfoque de la experiencia, los detalles sensoriales como el tacto, la visualización y la degustación forman parte de los ingredientes con los cuales trabaja Lucia Salgado. Para la diseñadora el diseño complementa el acto de comer, creando una experiencia nueva que nos lleve lejos de nuestra cotidianeidad.
