Proyecto finalista de la categoría: Restaurante en el IX Premio de Interiorismo Mexicano PRISMA celebrado en el marco de Habitat Expo 2020 en la Ciudad de México.
Aula Sabor nace con una identidad
acogedora y cálida, donde por medio de un programa integral distribuimos el
espacio en dos ejes principales: las aulas, donde diariamente se imparten
clases, y el área de restaurante, donde los comensales pueden sentarse a
disfrutar de una taza de café y de los productos elaborados ahí.
Con la intención de reflejar la
identidad gráfica en los detalles y concebir un espacio más hogareño, el
concepto giró en torno a una función comercial, con una sensación residencial. Aunque
las necesidades de este tipo de comercio iban
encaminadas a un estilo más simplificado y minimalista, logramos un balance por
medio de color, materiales y detalles más llamativos.
Más del 90 por ciento del mobiliario
se diseñó exclusivamente para elevar la experiencia del espacio. Mientras que
elementos como la madera, la vegetación, la iluminación y la gama de colores
transmiten aún más la esencia de una chocolatería.
Cada rincón de Aula Sabor es una amena
invitación para disfrutar del espacio e introducirte por completo al mundo de
la chocolatería y repostería, además de representar los valores fundamentales
de la familia. En esta medida, creamos un remate visual que se convirtió en el
emblema del lugar. Se trata de la pared principal cubierta con los moldes de chocolate
que han formado parte de la historia por generaciones. Cada uno tiene vida
propia, algunos fueron utilizados por chefs reconocidos e incluso están
autografiados. Fue así que plasmamos la atemporalidad, los éxitos y las
tradiciones familiares.
Con información proporcionada por el autor.Fotografía: The Raws
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